1.按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

2.为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

3.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

4.尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

5.负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。