海底捞成立1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇,海底捞在我国简阳、上海、北京、沈阳、郑州、南京、深圳、成都地区及韩国、日本、新加坡、美国等千余家直营连锁餐厅